1. Alfajores
- Descripción : Dulces rellenos de manjar (dulce de leche) y cubiertos con chocolate o azúcar impalpable. Se pueden encontrar en diferentes variedades, algunas rellenas con crema de frambuesa o mermelada.
- Región : Popular en todo Chile, con variaciones en distintas regiones.
2. Chilenitos
- Descripción : Similar a los alfajores, son pequeños bocadillos de masa rellenos de manjar y cubiertos con azúcar impalpable. Su nombre varía según la región, ya veces se les conoce también como "chilenitos" o "alfajores de dulce de leche".
- Región : Común en la región central y sur de Chile.
3. Torta de Mil Hojas
- Descripción : Un pastel de capas finas de masa crujiente intercaladas con manjar ya veces con crema o frutas. Es un postre elegante y festivo.
- Región : Popular en todo el país, especialmente en celebraciones.
4. Pastelitos
- Descripción : Un pastel de origen alemán que ha sido adaptado a la cocina chilena. Se prepara con una base de masa y rellenos variados como manzanas, peras o frambuesas. En la región de Los Lagos y Chiloé, el kuchen es muy popular.
- Región : Principalmente en el sur de Chile, especialmente en la Región de Los Lagos.
5. Mote con Huesillos
- Descripción : Una bebida y postre en uno, hecho con huesillos (duraznos secos) y mote (trigo cocido), todo endulzado con azúcar y especias. Se sirve frío y es refrescante en días calurosos.
- Región : Popular en todo Chile, especialmente en el centro.
6. Torta de tres leches
- Descripción : Un pastel empapado en una mezcla de tres tipos de leche (leche evaporada, leche condensada y crema). Es un postre suave y dulce con una textura húmeda.
- Región : Popular en diversas regiones del país.
7. Leche asada
- Descripción : Un flan de leche con una capa caramelizada en la parte superior. Se cocina en el horno hasta que se forme una capa dorada en la superficie.
- Región : Común en todo Chile.
8. Paila de mango o maracuyá
- Descripción : Postre a base de frutas tropicales como mango o maracuyá, a menudo en forma de puré o mousse, ya veces acompañado de crema o merengue.
- Región : Popular en el norte y centro del país.
9. Bocadillos de Dulce de Leche
- Descripción : Dulces hechos con manjar, a veces combinados con nueces o chocolate. Se preparan como pequeñas bolitas o en formas de bombones.
- Región : Común en todo Chile.
10. Dulces de Membrillo
- Descripción : Hechos con membrillo cocido y endulzado, a menudo presentado en forma de bloques o en combinación con queso.
- Región : Popular en el centro y sur de Chile.
11. Turrón de vino
- Descripción : Un postre hecho a base de vino dulce y almendras, cocido a fuego lento hasta obtener una consistencia parecida a un caramelo.
- Región : Popular durante las fiestas patrias y en el sur de Chile.
12. Ceviche de Frutilla
- Descripción : Un postre fresco hecho con fresas, a menudo marinadas en un líquido dulce similar a un ceviche pero en versión dulce.
Región : Popular en la región central y sur.
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